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「讚岐廚房」是一間很低調設計的餐廳，整體的外觀設計如果路過這裡不注意看，就會很容易錯過，而「讚岐」這兩個字當然就會想到「烏龍麵」囉！
整間餐廳占地不大，簡約清雅的裝潢，使人用餐感覺很舒服，也許它就在台南市政府前，中午用餐還蠻多人。
老闆遠從日本取經學藝規國，所以對「手工自製烏龍麵」有老闆的堅持，這種精神令人敬佩。 來這裡用餐當然要點「烏龍麵料理」，果然值得，因為烏龍麵的湯汁是用昆布柴魚熬煮非常甘甜，而麵條口感Q彈有嚼勁，和一般的麵條口感非常不一樣，非常推薦。
從精美的menu上一半是烏龍麵料理，而一半是日式合風料理，供顧客選擇，當顧客點完餐後，服務人員馬上送上一壺冰冰涼涼的紅茶，在夏天喝上一杯真是爽口。
熊爸爸點定食，竟然也附有一份手工自製烏龍麵，小小一盤深得熊爸爸喜愛，可見它有多麼地好吃。
室內櫃子上擺放著日本各式各樣的日本酒，很有日式風情，門口處還擺設有伴手禮，真是可愛。
「讚岐廚房」有它引以為傲的手工自製烏龍麵，如果沒去吃過，倒是建議你有機會去體驗一下，真得很不一樣！
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