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輕井澤鍋物在中區算很受歡迎的一家涮涮鍋店,它設有三家,兩家設在台中市崇德路和公益路,另一家在員林,這三家我都有去過,因為價格合理,食材新鮮口味佳,所以我們常到此用餐。



輕井澤鍋物店的外觀看來很簡單、樸素,但室內裝潢感覺很高級有點日式風格,除了現代化感外也帶有點禪風,整體設計以黑為主題,昏昏暗暗卻有一股說不出的時尚感,很受年輕人喜愛。室內座位空間規劃相當舒適沒有壓迫感,火鍋價格從平價到高價都有,還可以加價換鍋底,對顧客而言選擇性很多,而且可以共鍋再單點其他食材,這點服務很貼心
  

輕井澤的食材即使是平價選擇卻有著高質感,它採用半自助的服務方式,也就是在menu上畫記之後自己要送到櫃臺結帳點餐。這裡的醬料需自行調配,火鍋湯頭喝起來很清爽不油膩,有自然的甜味,附餐中一人一杯紅茶,餐後還有一小杯酸酸的烏梅冰沙,很特別而且蠻好喝的。


室外的設計擁有它一貫的風格,還是有日式感覺,最特別的是它的大門,神秘感又很吸引人注意,但是店家沒有附設停車場,所以停車問題比較困擾一點!

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